Norte-Americana cria geleia de cerveja e receita faz sucesso

Foto: Divulgação

A combinação de cerveja e frutas virou geleia saborosa. A criação é da empresária norte-americana Nancy Warner, que pretende produzir em escala industrial a geleia de cerveja até início de 2016. Nancy é especialista em criar combinações inusitadas em receitas de geleia e tem um blog que fala só sobre receitas inusitadas. A geleia é feita com cerveja, açúcar e pectina, um extrato de frutas cítricas utilizado como agente gelificante no processo de produção. A empresária já produz geleias de cerveja em pequena escala e conta com uma variedade de oito sabores. Cada pote de geleia contém 450 ml e 225 ml são puramente da bebida. O produto não contém teor alcoólico alto, pois boa parte do álcool utilizado some durante o processo de fermentação feito na produção das geleias.

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Em entrevista ao site de notícias Mirror, a empresária Nancy relatou que estava cansada das tradicionais geleias de fruta e decidiu mudar e adicionar cerveja para experimentar novas receitas. A nova combinação fez tanto sucesso que a produção aumentou em menos de um mês. Antes, a produção era de poucas dúzias por semana para quase 3 mil por semana. Além do sabor de cerveja, Nancy também produz geleias com ingredientes inusitados, como vinho e cenoura. Confira os sabores inusitados das geleias de Nancy

Fonte: OPOVOOnline